チョコ体験
ベルギー・Chocolate Lineの情熱の源を訪ねて 2 ～メキシコ カカオ農園～【CHOCO LIFE】
ドミニク・ペルソーヌ所有のカカオ農場では、ところどころでカカオにまつわる様々なものを見つけることができます。カカオを擂り潰すための石この石は、古代マヤの人々がカカオを擂り潰すために使っていた石です。この窪みの中にカカオを…
ベルギー・Chocolate Lineの情熱の源を訪ねて 1 ～メキシコ カカオ農園～【CHOCO LIFE】
ベルギーの有名なショコラティエ ドミニク・ペルソーヌは、これまでのベルギーショコラからは考えられない、見た目がポップでロックなだけでなく、食べても美味しいチョコレートを生み出しているショコラティエです。彼のチョコレートに対する情熱と愛情…
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