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チョコレートとウイスキーが合う理由とは?マリアージュの例もご紹介 【CHOCO LIFE】

チョコレートとウイスキーが合う理由

小さな子どもからお年寄りまで、
幅広い年代の人に愛されているチョコレートですが
たまには大人ならではの楽しみ方をするのはいかがでしょうか?

チョコレートは、お酒との相性が良いお菓子です。
赤ワインにチョコレートを合わせることもあります。

しかし、
チョコレートに合わせるのならウイスキーがおすすめです。

ウイスキーボンボンに代表されるように、
チョコレートとウイスキーの組み合わせに失敗はありません。

でも、どうしてチョコレートとウイスキーは相性が良いのでしょうか。

チョコレートとウイスキーの相性が良い理由

チョコレートとウイスキーの相性が良い理由は、
その味の構造に秘密があります。

「味の構造」といってしまうと難しく考えられますが、
そんなに難しいことではありません。

チョコレートとウイスキーには、
味の共通点がたくさんあるのです。

チョコレートの味の特徴は

  • 華やかな香り
  • 甘い香り
  • カカオからくる香ばしい香り
  • チョコレートの甘み

の4つです。
実は、この4つはそのままウイスキーにも当てはまります。

樽で熟成されたウイスキーには

  • 華やかな香り
  • 甘い香り
  • 樽の香ばしい香り
  • 樽で熟成されたことで出てきた自然な甘み

があります。

共通点が多いので、
一緒に食べても違和感を感じにくいのです。

マリアージュを楽しもう

チョコレートとウイスキーは確かに相性が良いですが、
組み合わせに少し気を配るだけで、
もっと美味しく楽しむことができます。

ここでは、簡単な組み合わせ……マリアージュの例をご紹介しましょう。

・ミルクチョコレート
ミルクの甘さが加わったオーソドックスなチョコレートには
柔らかくフルーティーな甘みのあるウイスキーがよく合います。

・ビターチョコレート
キリッとした苦味のあるビターチョコレートには、
コクのある、とろっとした甘みの感じられるウイスキーを合わせましょう。

・コーヒー系チョコレート
コーヒーのフレーバーが感じられるものには、
スモーキーでコクのある甘みのウイスキーが最適です。
コーヒーのスモーキーな香りと苦味が引き立ちます。

・柑橘系チョコレート
オランジェットのような柑橘系のチョコレートには
まろやかなウイスキーや、爽やかなフレーバーを感じるウイスキーが最適です。

・ベリー系チョコレート
甘酸っぱいベリー系のチョコレートは、
ふっくらとした甘みのあるまろやかなタイプを合わせてみてください。

・ホワイトチョコレート
ホワイトチョコレートには、熟れた甘さを感じるウイスキーが合うでしょう。
また、爽やかなシトラスフレーバーを感じるウイスキーも
ホワイトチョコレートの味を引き立ててくれます。

ウイスキーとのマリアージュで幸せなショコラタイムを

味に共通点の多いものだからこそ、
お互いの良いところを引き立て合う最高の組み合わせ「チョコレートとウイスキー」。

チョコレートの種類によってウイスキーを変えれば、
更に美味しく味わうことができます。

まずはお気に入りのチョコレートとウイスキーで
マリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか。

素敵なマリアージュで、
幸せなショコラタイムをお過ごしください。

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